背景：
一つのボタンで違う動きをコントロールしたい。
今回はURLにパラメータの有無で「新規登録」か「変更保存」にしたい。そのために、下記みたいなコードを書いた。

問題のあるコード.javascript

$(document).ready(function() {
    $("#shop-page-submit").click(function() {
        $("#shop-form").submit(function(event) {
            event.preventDefault();
            submit_func("shop-page",this);
            //submit_func()ではAJAXで送信する操作ある
        });
    });
});

問題
上記のコードは「クリックされるたびに送信ハンドラが追加されるだけ」になっていて、実際送信されていない。
$("#shop-form").submit(function(event) { ... })は送信されるたびに、新しいハンドラを登録するだけ。フォームを送信していない。登録だけなんで、submit_func("shop-page", this)は実行されていない。
それに対して、$("").submit();は送信するので、下記のように直すと、送信できた。
解決方法

$(document).ready(function() {
//クリックされると、送信する
    $("#shop-page-submit").click(function() {
        $("#shop-form").submit();//$("").submit();では送信できる
    });
 //送信イベントに新しいハンドラsubmit_func()を登録する
    $("#shop-form").submit(function(event) {
        event.preventDefault();
        submit_func(event, "shop"); 
    });
});

$("セレクタ").submit();と$("セレクタ").submit(function(event) { ... });とは違うということを忘れてしまい、問題が発生した。
前者は「実行」だが、後者は「何をするか」の「何」を定義するということ。