SalesforceはTrailheadで、MulesoftはMulesoft Trainingの公式コンテンツで学習するとよいです。組織や個人のメールアドレスを使って簡単にアカウントを作成して、ハンズオンで学習を進めることができます。
Salesforce のおすすめキャッチアップコンテンツ (Trailhead)
アドミニストレーター認定の準備: 構成、設定とオブジェクト
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/administrator-certification-prep-setup-and-objects
アドミニストレーター認定の準備: アプリケーションと活動
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/administrator-certification-prep-applications-activities-and-mobile
アドミニストレーター認定の準備: データと自動化
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/administrator-certification-prep-security-and-data-management
データ管理
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/lex_implementation_data_management
ユーザ管理
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/lex_implementation_user_setup_mgmt
Lightning アプリケーションビルダー
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/lightning_app_builder
外部サービス
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/external-services
Lightning Web コンポーネント開発者ツールの設定
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/projects/set-up-your-lightning-web-components-developer-tools
Lightning Web コンポーネントの基本
https://trailhead.salesforce.com/ja/content/learn/modules/lightning-web-components-basics
Mulesoftのおすすめキャッチアップコンテンツ (Mulesoft Training)
Anypoint Platform Development: Fundamentals (開発: 基礎) (Mule 4)
https://training.mulesoft.com/course/development-fundamentals-mule4-japanese