説明は後で追加します。
ロゴ画像に変更
logo.twig
<!-- ロゴを画像にする場合h1タグの中をimgタグにする -->
<h1><img src="http://placehold.jp/500x50.png" alt="{{ BaseInfo.shop_name }}"></h1>
デバイスごとにロゴ画像に変更
logo.twig
<!-- PCとSPでロゴを画像を切り替える場合はpictureタグを使う -->
<h1>
<picture>
<source media="(max-width:375px)" srcset="http://placehold.jp/200x50.png?text={SP用ロゴ}">
<img src="http://placehold.jp/500x50.png?text={PC用ロゴ}" alt="{{ BaseInfo.shop_name }}">
</picture>
</h1>