Rancher Desctopインストール後にDocker Buildでエラー

Dockerサービスが起動していない・・・？

docker ps
# Cannot connect to the Docker daemon at unix:///var/run/docker.sock. Is the docker daemon running?

解決法その１

インストール時にAlways run without administrative accessのチェックを入れない。

補足

ここまではいくつかのサイトに載っていましたが、どうやって再インストールするのかがわからなくて困ったので補足です。
アンインストール方法が公式に載っていました。（一部抜粋）

Perform Troubleshooting > Factory Reset from the current installation. Please make sure the Keep cached Kubernetes images box is not checked in the Factory Reset pop up dialog.

Uninstall the current version by following uninstallation instructions for your OS.

おそらく1.のFactory Resetをやった後に再起動で再インストールになると思います。
というのも私はアプリのアンインストールから再インストールをしたので・・・
もしFactory Resetだけで再インストールできないようならアプリのアンインストールも試してみてください。

解決法その２

上記だけだと状況変わらずだったので再調査の結果、Preference > Container Engine > Generalをdocked(moby)にしないといけないようでした。
これにてサービスが起動して正常に利用できるようになりました。