真っ新なCentOS 7.5の環境にPHP7.3をインストールし、New Relicでアプリケーション監視の設定をした際に、躓くポイントがいくつかありました。
構築手順をこちらに残します。

CentOS 7.5 環境構築

vagrantでローカルマシンに作成します。

vagrant init centos/7
vagrant up

Nginxのセットアップ

EPELリポジトリ追加とインストール

nginxはEPELリポジトリのものを使用します。

sudo yum -y install epel-release
sudo yum -y install nginx

Nginxからphp-fpmを実行する設定

phpのファイルが呼ばれた際にphp-fpmで実行する設定を、設定ファイルのserverディレクティブ内に記述します。

/etc/nginx/nginx.conf

    location ~ \.php$ {
        fastcgi_pass   127.0.0.1:9000;
        fastcgi_index  index.php;
        fastcgi_param  SCRIPT_FILENAME  $document_root$fastcgi_script_name;
        include        fastcgi_params;
    }

起動設定

sudo systemctl start nginx.service
sudo systemctl enable nginx.service

php-fpmの導入

Remiリポジトリの追加とインストール

CentOS標準のリポジトリにはPHP5系のパッケージしか用意されていません。
php-fpmはRemiリポジトリのものを使用します。

sudo rpm -Uvh http://rpms.famillecollet.com/enterprise/remi-release-7.rpm
sudo yum -y install php73-php.x86_64 php73-php-fpm.x86_64

起動設定

sudo systemctl start php73-php-fpm.service
sudo systemctl enable php73-php-fpm.service

New Relic PHP拡張とAgentの導入

New Relicリポジトリの追加とインストール

sudo rpm -Uvh http://yum.newrelic.com/pub/newrelic/el5/x86_64/newrelic-repo-5-3.noarch.rpm
sudo yum install newrelic-php5

php-fpmでnewrelic拡張を使用する設定

New Relicを使用する設定は通常 newrelic-install を用います。コマンドを実行するだけでほとんどの設定が完了します。
しかし、この環境ではRemiのphp-fpmを使用している都合により newrelic-install コマンドを使用できません。
なので必要な設定を手動で行います。

newrelic-php 設定ファイルの作成

sudo cp /usr/lib/newrelic-php5/scripts/newrelic.ini.template /etc/opt/remi/php73/php.d/newrelic.ini
sudo chmod u+w /etc/opt/remi/php73/php.d/newrelic.ini

php-fpmの設定ディレクトリにテンプレートをコピーし、書き込み権限を付与します。

newrelic-php 設定ファイルの編集

/etc/opt/remi/php73/php.d/newrelic.ini

extension = "/usr/lib/newrelic-php5/agent/x64/newrelic-20180731.so"

newrelic.license = "REPLACE_WITH_REAL_KEY"

newrelic.appname = "アプリケーション名"

newrelic.daemon.port = "/var/run/.newrelic.sock"

※上記は変更箇所のみ記述しています。
extension で拡張ライブラリを絶対パスで指定します。(あるいはここの記述は変更せず、ライブラリファイルを適切な場所へコピーしても良いです)
newrelic.licenceとnewrelic.appnameは自身の環境に合わせて変更します。
newrelic.daemon.portの初期値は/tmp/.newrelic.sockですが、CentOS 7系で動くサービスはPrivateTmpが有効となっているため、/tmp直下のファイルにアクセスできません。
ソケットファイルを/var/runに置くことで利用できるようになります。(あるいは通信にTCPを使用するか、php-fpmではPrivateTmpを無効にすることでも可能です)

php-fpmの再起動

sudo systemctl restart php73-php-fpm.service

newrelic-daemon 設定ファイルの作成

sudo cp /etc/newrelic/newrelic.cfg.template /etc/newrelic/newrelic.cfg
sudo chmod u+w /etc/newrelic/newrelic.cfg

newrelic-daemon 設定ファイルの編集

/etc/newrelic/newrelic.cfg

port="/var/run/.newrelic.sock"

※上記は変更箇所のみ記述しています。
portの値が、newrelic.iniのnewrelic.daemon.portと一致するようにします。

newrelic-daemonの起動設定

sudo service newrelic-daemon start
sudo chkconfig newrelic-daemon on

動作確認

phpinfoを出力するファイルを作成

<?php
phpinfo();

Webアクセス

watch -n 1 curl localhost/index.php

New Relicの管理画面で確認

数分待ち、Webトランザクションの情報が入ってくれば成功です。

まとめ

CentOS 7はPrivateTmpやSELinuxが有効になっていたり、php7のパッケージが標準で用意されていなかったりと、ハマりどころが多いです。
意外とハマりどころが多いです。
何かうまくいかないことがあったら、各サービスのログを見ながら対応を行いましょう。