日本語での情報が見当たらなかったので。
もっと頻繁に起こって質問されても良い問題だと思うんですが、、、
それとも常識なんでしょうか？
リアル「何もしてないのに壊れた」状態になったので、
参考になればと思い投稿しておきます＾＾
#やってた作業と問題
windowsにて、
MySQLの文字コードを変更するためにmy.iniを編集していた。
編集結果は適用されたが、(何故か)再起動後MySQLのサービスが起動しなくなった。
#解決方法
①バイナリーエディタを入手
②my.iniファイルをエディタで開き、頭の三文字を削除、保存し起動を確認。
（参考画像）
※参考url
https://stackoverflow.com/questions/35670755/the-mysql-service-on-local-computer-started-and-then-stopped
jhersey29氏の投稿を参照のこと