MySQLでユーザーを削除しようとしたところ「ERROR 1064 (42000)」が出ました。
原因は、ユーザー名にハイフンがあったからです。
シングルクォーテーションでユーザー名を囲むと削除できます。
これはデータベースなどを削除するときも同じようです。
(こちらの記事では「バッククォートで囲む」とありますが、シングルクォーテーションでもできました)

mysql> SELECT user, host FROM mysql.user;
+------------------+-----------+
| user             | host      |
+------------------+-----------+
| dev-user         | %         |
| mysql.infoschema | localhost |
| mysql.session    | localhost |
| mysql.sys        | localhost |
| root             | localhost |
+------------------+-----------+
5 rows in set (0.03 sec)

mysql> DROP USER dev-user;
ERROR 1064 (42000): You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near '-user' at line 1
mysql> DROP USER 'dev-user';
Query OK, 0 rows affected (0.08 sec)

mysql>