REPL がある場合は、REPL で実行します。
REPL がない場合は、ソースファイルを作成して実行します。

環境

Mac OS X 10.10.5

Ceylon

Ceylon Web Runner より実行。

print(language.version); // 1.1.0

Clojure

user=> (clojure-version)
"1.4.0"

Elixir

iex(1)> System.version()
"1.0.5"

Erlang

1> erlang:system_info(otp_release).
"18"

Emacs

(emacs-version)
"GNU Emacs 24.3.1 (x86_64-apple-darwin, NS apple-appkit-1038.36)
 of 2013-03-13 on bob.porkrind.org"

Gauche

gosh> (gauche-version)
"0.9.4"

Go

version.go

package main

import (
	"fmt"
	"runtime"
)

func main() {
	fmt.Println(runtime.Version())
}

実行結果です。

% go run version.go
go1.4.2

Groovy

groovy> println(GroovySystem.getVersion()) 
 
2.4.4

IO

Io> System version
==> 20110905

Java

Version.java

class Version {
    public static void main(String[] args) {
        String ver = System.getProperty("java.version");
        System.out.println(ver);
    }
}

実行結果です。

$ javac Version.java
$ java Version
1.8.0_51

Julia

julia> VERSION
v"0.3.11"

Lua

> print(_VERSION)
Lua 5.3

Nim

version.nim

echo(NimVersion)

実行結果です。

$ nim compile --run version.nim
(コンパイル出力ログ省略)
0.11.2

OCaml

# Sys.ocaml_version;;
- : string = "4.02.3"

PHP

version.php

<?php
echo phpversion() . "\n";

実行結果です。

$ php version.php
5.5.27

Python

>>> import platform
>>> platform.python_version()
'3.4.0'

Perl

perl -e 'print $]'
perl -e 'printf "version is v%vd\n", $^V'
   # perldoc perlvar 参照

参考: http://www.naney.org/diki/dk/Perl%20%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%B3.html

R

> R.version.string
[1] "R version 3.2.2 (2015-08-14)"

Ruby

irb(main):001:0> RUBY_VERSION
=> "2.2.2"

Scala

scala> scala.util.Properties.versionString
res0: String = version 2.11.7

以下もあります。

scala.util.Properties.versionMsg
scala.util.Properties.versionNumberString
scala.util.Properties.javaVersion

SWI-Prolog

?- version.
Welcome to SWI-Prolog (Multi-threaded, 64 bits, Version 7.2.2)
Copyright (c) 1990-2015 University of Amsterdam, VU Amsterdam
SWI-Prolog comes with ABSOLUTELY NO WARRANTY. This is free software,
and you are welcome to redistribute it under certain conditions.
Please visit http://www.swi-prolog.org for details.

For help, use ?- help(Topic). or ?- apropos(Word).

true.