<activity>要素に指定可能なandroid:process属性についての詳細です。
原文：https://developer.android.com/guide/topics/manifest/activity-element.html#proc
android:processはActivityが実行されるべきプロセス名を指定します。通常、アプリケーションの全てのコンポーネントはアプリケーションのために作られたデフォルトのプロセス名で実行され、その場合はこの属性を使用する必要はありません。しかしもし必要であれば、この属性でデフォルトのプロセス名を上書きすることができます。これによりアプリケーションコンポーネントをマルチプロセスで動作させることができます。
プロセス名がコロン(':')で始まる場合は、アプリケーション内のプライベートな新規プロセスが作られ、その中でActivityが動作します。プロセス名が小文字で始まる場合は、Activityはその名前のグローバルプロセスで実行されます。これにより異なるアプリケーションに含まれるコンポーネントでプロセスを共有し、リソースを節約することができます。
<application>エレメントのandroid:process属性には全てのコンポーネントのデフォルトのプロセス名を指定できます。
※コンポーネントとは<activity>,<service>等のアプリケーションを構成する部品です。