<Modal>
のoptionを確認してください
https://github.com/maxs15/react-native-modalbox/issues/38#issuecomment-181842648
swipeToClose
がtrue
になっている場合(デフォルトはtrue)
下から上にスワイプする動作=onCloseになっているのでスクロールされません。
swipeToClose={false}
にすると、動作します。
ex
// GOOD
<Modal
isOpen={IsOpen}
swipeToClose={false}
>
<ScrollView>
...
</ScrollView>
// BAD
<Modal
isOpen={IsOpen}
// none or
swipeToClose // =>true
>
<ScrollView>
...
</ScrollView>