PixiJSは2DのWebGLを使いたいときにとても便利なライブラリですが、グラデーションの描画が機能としては用意されていないので、Canvasと組み合わせて実装する必要があります。

といっても、そんなに大げさなことではなく、Canvas要素を用意してグラデーションを設定して、それをもとにSpriteを生成するだけなので、わりとシンプルです。

const createGradient = (width, height, colorFrom, colorTo) => {
  const canvas = document.createElement('canvas')  
  const ctx = canvas.getContext('2d')
  const gradient = ctx.createLinearGradient(0, 0, width, 0)
  
  canvas.setAttribute('width', width)
  canvas.setAttribute('height', height)

  gradient.addColorStop(0, colorFrom)
  gradient.addColorStop(1, colorTo)

  ctx.fillStyle = gradient
  ctx.fillRect(0, 0, width, height)

  return PIXI.Sprite.from(canvas)
}

const app = new PIXI.Application({
  width: 500,
  height: 300
})

const gradient = createGradient(500, 300, '#acb6e5', '#86fde8')

app.stage.addChild(gradient)

document.getElementById('app').appendChild(app.view)

See the Pen Create Gradient With PixiJS by noplan1989 (@noplan1989) on CodePen.