開始日と終了日があって、終了日が開始日よりも前の日付になったらダメだよってときのやつ。
やり方は簡単
・モデルにvalidationを作っちゃう
・以下参照
例
Eventモデルで実験
class Event < ActiveRecord::Base
  validates :start_date, presence: true
  validates :end_date, presence: true
  validate :start_end_check
  def start_end_check
    errors.add(:end_date, "の日付を正しく記入してください。") unless
    self.start_date < self.end_date
  end
end
ちゃんと動きました!いぇい!
参考元
「一言多いプログラマーの独り言」さん
http://programmer-jobs.blogspot.jp/2013/05/ruby-on-rails_21.html
助かりました。ありがとうございます。