外部のAPIを叩いて、年齢を算出する処理を書く必要があったので、その時に実行した関数のことを記録しておく。

答えのコード

sample.php

date_default_timezone_set('Asia/Tokyo');
$currentDate = date('Y/m/d');  //2020-01-29
$birthday = "あなたの誕生日　例：1980-01-01";
$fc = (int)date('Ymd', strtotime($currentDate)); //20200129
$fb = (int)date('Ymd', strtotime($birthday));    // 19800101
$age = (int)(($fc - $fb) / 10000);  //40

解説

まず、タイムゾーンの設定をして基準の時間を日本にします。

date_default_timezone_set('Asia/Tokyo');

次に、date関数で現在の日時の算出します。加えて、あなたの誕生日を入力してください。
date関数は第一引数で指定したフォーマットでその日時を出力します。
この時のデータ型はstringです。

$currentDate = date('Y/m/d');
$birthday = "あなたの誕生日　例：1980-01-01";

次に、先ほどの$currentDateと$birthdayをstrtotimeでタイムスタンプとして出力したものをint型に書き換えます。
この時dateのフォーマットをYmdに指定することで日付を数値として出力させることができます！
例えば、1980-01-01が19800101として変換されます。
加えて、int型に変換することで整数値かつ数値として変換されます。

$fc = (int)date('Ymd', strtotime($currentDate));
$fb = (int)date('Ymd', strtotime($birthday));

最後に、引き算をして10000で割ります。

引き算のフロー：　20200129 - 19800101 = 400028
10000でわる：　400028 / 10000 = 40.0028

つまり、西暦の足し算で年齢の10000倍算出して、それを10000で割ることで年齢だけを整数値で変数に納めています。

$age = (int)(($fc - $fb) / 10000);