公式情報未確認ですが、自分で実験してみた結果です
それっぽい情報見当たらないんですが
https://developer.apple.com/documentation/ios_release_notes/ios_12_release_notes
「iPhone向けのアプリ」をiPadで表示した時、これまではiPhone4sと同じ縦横比で表示されていたと思います
それがiOS12で試したらiPhone6,7,8に近い、1:1.75程度の比率になっていました
iPad Air iOS11.4
iPad Air iOS12.1
詳細がわかったら追記します。
考えられる影響
iPhone4sがiOS9までなので、iOS10以降のアプリは、1:1.33や1:1.5などの優先度がかなり減ります
とは言えやっぱり対応していないとリジェクト対象なんでしょうか？？
ちなみにiPhoneX系は1:2以上なので、同じレイアウトで全部対応しようとすると大変です
（そこらヘん、今度別記事で書きたい）