状況

wsgi＋Apache(httpd）でpythonのサービスを動かしたいが、エラーで動かない
ぐぐってもRed Hat系の情報が無い・古い

環境

python 3.7
mod-wsgiはpip3でインストール

# cat /etc/redhat-release
Red Hat Enterprise Linux release 8.2 (Ootpa)

# httpd -v
Server version: Apache/2.4.37 (Red Hat Enterprise Linux)

エラー

tail /var/log/httpd/error_log

UnicodeDecodeError: 'ascii' codec can't decode byte 0xc2 in position 205: ordinal not in range(128)

ASCIIじゃないと怒られる。
スクリプトや設定ファイルはutf-8なので当たり前である

NG例

/etc/sysconfig/httpd にHTTPD_LANG=ja_JP.utf8 を書く

そもそもファイルがない。
書いても読み込まれない。

/etc/rc.d/init.d/httpd にexport LANG=ja_JP.utf8 を書く

そもそもファイルがない。
RedHatは7以降init.d系からsystemctl系に移行しているので、
古いバージョンを想定した上記方法では意味がない。（ここでだいぶ嵌った。。）

OKパターン

まずは起動設定を確認

# systemctl status httpd
● httpd.service - The Apache HTTP Server
   Loaded: loaded (/usr/lib/systemd/system/httpd.service; disabled; vendor preset: disabled)

サービスファイルの場所が分かったので
vi /usr/lib/systemd/system/httpd.service

# Modifying this file in-place is not recommended, because changes
# will be overwritten during package upgrades.  To customize the
# behaviour, run "systemctl edit httpd" to create an override unit.

# For example, to pass additional options (such as -D definitions) to
# the httpd binary at startup, create an override unit (as is done by
# systemctl edit) and enter the following:

#       [Service]
#       Environment=OPTIONS=-DMY_DEFINE

直接書くんじゃねー！ってことらしい(´・ω・｀)
ので言われたとおりに
systemctl edit httpd
すると一時ファイルっぽいのが作られるので、

[service]
Environment=LANG='ja_JP.UTF-8'

保存して、systemctl restart httpd
サイトを再読み込みしてtail /var/log/httpd/error_log

PermissionError: [Errno 13] Permission denied:

まだエラー出てるけど、とりあえず文字コードはクリア！