tomcatのログを放置していて、ディスクの容量が危なくなりかけるという、いまどき残念のことをしたので・・

ローテーション

linux環境であればlogrotateにやらせることもできますし、tomcatのログをlog4jに差替えることもできます。
どちらかで、ログローテーションのひととおりのことができるでしょう。

logrotate

これはやるときはSELinuxではまることもあるようです。

また、javaプロセスがcatarina.outをつかんでいるので、copytruncateのオプションがみそです。

/opt/liferay/tomcat/logs/catalina.out {
 missingok
 copytruncate   <--ここ
 weekly
 rotate 52
 create 0644 root root
}

jarの差替えがあってやや億劫ですが、log4j自体が便利なので、乗り越えると幸せになれそうです。

古いSolrをつかっている場合にも同様ですね。