経緯
FlutterでAndroidのリリースビルドのために準備を済ませて、
flutter build appbundle
で.aabファイル（App Bundle）を作成し、Google Play Consoleにアップロードして、アプリを作成したのち、課金アイテムを作成しました。
そしてFlutterのin_app_purchaseというパッケージの使用例
（https://github.com/flutter/plugins/tree/main/packages/in_app_purchase/in_app_purchase）
を使用したところ、
FlutterのUIで
「The store is unavailable」
との表示が出ました。
解決策
Android Studioで
Create Device > Google Play Storeのアイコンマークがついているデバイス > 作成
Google Play Consoleで
課金機能を実装したいアプリ > テスト > 内部テスト > テスター作成 > リンクを取得
こちらでAndroid Studioの方で作成した Google Play Store対応のデバイスのブラウザに、Google Play Consoleで取得したテスター用のリンクを貼り付けます。
すると、テスター用のアプリがデバイス内にインストールできます。
起動すると、
「The store is available」
の表記が出ています。
余談 iOSの場合
iOSバージョンの場合は、リリースビルドを行う段階でApp Store Connectとの連携ができているのか、
「The store is available」
になっていました。