laravelのログをプロジェクトディレクトリ外に出力する

logging.phpを下記のように書き換える。

config\logging.php

        'daily' => [
            'driver' => 'daily',
            //'path' => storage_path('logs/laravel.log'),
            'path' => '/var/log/laravel.log', // ←のように書き換える
            'level' => 'debug',
            'days' => 14,
        ],

念のためキャッシュクリアする

$ php artisan config:cache

ログが/var/log以下に出るようになる

$ ls -lt /var/log/
total 9136
-rw-r--r-- 1 apache apache    1169 Jul 25 22:07 laravel-2019-07-25.log