WordPressに限ったことではないが、curlでバーチャルドホスト"example1.com"にアクセスする方法を下記に示します。
curl -H 'Host: example1.com' http://127.0.0.1/wp-cron.php?doing_wp_cron > /dev/null 2>&1
また、BASIC認証をかけている場合はこちら。
curl --user username:userpass -H 'Host: example1.com' http://127.0.0.1/wp-cron.php?doing_wp_cron > /dev/null 2>&1