#タイトル通り、ion-toolbarで文字を中央に表示したい
ionic3のときも中央表示は苦労した覚えがあるが、今回もよくわからなかったので、結構調べてしまった。
備忘録のために記事にしておきます。
<ion-toolbar text-center>
のように、text-centerと書く。
追記
公式のCSS Utilitiesにも書かれていました。
CSS Utilities : https://ionicframework.com/docs/layout/css-utilities/