NFSとは？

Network File Systemの略。
ネットワーク上のコンピュータが持つストレージを共有するための仕組み。

NFSの特長は、ネットワークファイルシステムという名前のとおり、ネットワークを介してサーバ上のストレージ領域をローカルストレージと同様にマウントして使える点です。このためNFSであることを意識する必要がなく、ローカルストレージと同様に読み書きすることが可能なため、幅広い用途で使える利点があります。

画像引用：知っておきたいNFSの基本と活用法

具体的に利用したいときはこちらの記事のようにコマンドを打って実装する。

yum -y install nfs-utils

NFS v3とv4で何が違うの？

細かいことはよく分からないがこちらの記事のようなアップデートがあった模様。
ちなみにEFSはNFSv4を満たしている。

参考