##概要
表題の通りですが、調べるとHaml記法で書かれた投稿しか見つけられず、今のところHaml記法を使っていない私にはわかりづらかったので、メモがてら共有させていただきます。

##環境
Ruby:2.6.3
Rails:5.1.6
bootstrap:4.4.1
FontAwesome

##方法
1.file_fieldで画像投稿ボタンを表示。
2.file_fieldボタンによって出力されるinputタグを見えなくする(dislay:none)。
3.file_fieldの上にFont Awesomeのアイコンをiタグで表示。
4.iタグをlabelタグで囲って、アイコンをボタンとして有効にする。

home.html.erb

<%= form_for(@dreampost) do |f| %>
  <div class="field">
    <%= f.text_area :content, placeholder: "投稿できます" %>
  </div>
  <div class="space-between">
    <span class="picture">
　    <label for="dreampost_picture">
  　    <i class="far fa-image"></i>
      </label>    
      <%= f.file_field :picture, placeholder: '&#xf0a8',accept: 'image/jpeg,image/gif,image/png' %>
      <div class="clear"></div> 
    </span>
  <%= f.submit "送信", class: "btn btn-primary" %>
<% end %>

custom.scss

.space-between { display: flex; justify-content: space-between; }

.picture>input { display: none; }

.picture>label { margin-bottom: 0; float: left; }

.fa-image { color: #fff; float: left; }

.fa-image::before { font-size: 2rem; }

.clear { clear: both; }

#補足
div.space-betweenに{ display: flex; justify-content: space-between;}と、
labelタグとiタグにfloat:leftで、
アイコンを左寄せ、送信ボタンを右寄せにしています。

ご指摘などございましたら、ぜひよろしくお願いいたします。