検証環境
Windows11
.NET Framework 4.8

配下の子孫コントロールも含めて、持っている全てのコントロールを取得するプロパティはないようです。(あれ～なかったっけ)

ControlクラスはControlsプロパティを持っています。これで子のコントロールを全て取得できます。
が、それより下の孫以降のコントロールは取得できません。
仕方ないので、再帰的に取得してくる必要があります。

// 配下のコントロールを全て取得する
private List<Control> GetAllControls(Control parentControl)
{
    var list = new List<Control>();
    foreach (Control ctrl in parentControl.Controls)
    {
        list.Add(ctrl);

        // 配下のコントロールを追加
        list.AddRange(GetAllControls(ctrl));
    }

    return list;
}

↑AddRangeメソッドでは追加するリストが0件の場合でも、エラーになったり空白のリストが追加されることはありません。

以下は呼び出し例です。

// 呼び出し例
List<Control> editctrl = GetEditControls(this);

Linqとかでもっとかっこいい書き方ができそうですが、これでも取れます。。