結論

opencv4.5.1のインストールは

pip install opencv-python==4.5.1.48

背景

opencv4.7.0をインストールしたらcv2.findContoursの戻り値contoursがタプルになっていたため、sortが出来なくなっていた。面積順にね、ソートしたいの。

Python環境：WinPython_3.7.7.1

（解決策1）タプルをリストに変更

contours, _ = cv2.findContours(image, cv2.RETR_EXTERNAL, cv2.CHAIN_APPROX_SIMPLE)
contours = list(contours) #←これを挿入
contours.sort(key=lambda x: cv2.contourArea(x), reverse=True)

でも、昔作成したものもあるし、、、あまり変更したくない、ということで、解決策2へ。

（解決策2）opencv4.5.1をインストールし直す。

以下を参考にしました。
https://qiita.com/TakahiroYamamoto/items/e608c8f501065c252187

ここで問題発生。
python==4.5.1の最後の2桁は何？cv2.__vesion__では4.5.1までしかわからない。どうしたらわかるの？
とりあえずopencv-python==4.5.1を入力してみると、
ERRORで選べるバージョンを教えてくれました。ありがとう。

pip install opencv-python==4.5.1.48

を入力して無事完了。

わからないときのエラーメッセージ頼み、でした。

findContoursの戻り値はversion3では3つです。

追記

普通にWinPython Command Promptで

pip show opencv-python

（または pip list, pip freeze）
でバージョン確認できました。すっきり。
(参考HP）
https://note.nkmk.me/python-package-version/
https://pg-chain.com/python-package-version