App Store Connect 用のスクリーンショットを用意するときにiOSシミュレーターのステータスバーをカスタマイズして好きな時間にしたいなどということがあると思います。
ライブラリで SimulatorStatusMagic というものもありますが、Xcode 11 からはコマンドから変更できるようになりました。
使い方
$ xcrun simctl help status_bar で詳細が見れます。
コマンド例
$ xcrun simctl status_bar "iPhone 11 Pro" override --time 9:41 --dataNetwork wifi --wifiMode active --wifiBars 3 --cellularMode active --cellularBars 4 --batteryState charged --batteryLevel 100
参考
https://www.jessesquires.com/blog/overriding-status-bar-settings-ios-simulator
https://developer.apple.com/documentation/xcode_release_notes/xcode_11_release_notes