Rmarkdownでは、ヘッダーでタイトルや作成者、日付などをYAML形式で指定できます。その際に、手作業でknitするたびに日付を変更する方がいらっしゃるかもしれませんが、手作業は必ずミスのリスクを伴います。
研究結果をまとめた資料の日付が間違っていると、どちらのファイルが最新なのか分からず、誤った研究結果を公表してしまう可能性があります。
そこで、ヘッダーのdateの箇所の日付を、knitした日に自動で変更する方法があります。
参考記事：私たちのR: ベストプラクティスの探究
最初は以下のようになっていると思います。
title: "Untitled"
author: "Masato Terai"
date: "2022/1/20" #R markdownファイルを作成した日
output: html_document
このままでもよいですが、knitするたびに日付を手動で変えなければなりません。
しかし、ここのdateにSys.Date()関数をつければ、knitした際に、その日付を自動で表示してくれます（例 2022-01-20）。関数の前にrをつけてください。
title: "Untitled"
author: "Masato Terai"
date: "`r Sys.Date()`" # ``と""で囲うのを忘れない！
output: html_document
これで毎回日付を手動で変更する必要はありません。
ちなみに時間まで記録したい方は、Sys.time()関数で指定すれば、秒単位までの時間を記録してくれます（例 2022-01-20 21:36:36）。timeは小文字なので注意！
title: "Untitled"
author: "Masato Terai"
date: "`r Sys.time()`" # ``と""で囲うのを忘れない！
output: html_document
これで、日付の変更し忘れの心配はないですね。