はじめに

表示領域の節約のために、文字列から改行コード(\r\n、\n)を抜いて代わりにスペース(" ")を入れた文字を表示させるという仕様が、担当しているサービスにありました。

これを簡潔に書くと以下のようになると思います。

let text = "このテキスト内には\n改行コード\r\nが含まれてします。\n"
var noNewLineText = text.stringByReplacingOccurrencesOfString("\r\n", withString: " ", options: [], range: text.startIndex..<text.endIndex)
noNewLineText = noNewLineText.stringByReplacingOccurrencesOfString("\n", withString: " ", options: [], range: noNewLineText.startIndex..<noNewLineText.endIndex)
print(text) //このテキスト内には 改行コード が含まれてします。

同じメソッドを複数回呼び出したり、varを使って再代入するなどあまりSwiftらしい書き方とは言えないものになってしまっています。

reduceを使う

\n\r、\nを配列に持たせて、reduceを使ってみましょう。

let text = "このテキスト内には\n改行コード\r\nが含まれてします。\n"
let noNewLineText = ["\r\n", "\n"].reduce(text) {
    return $0.0.stringByReplacingOccurrencesOfString($0.1, withString: " ", options: [], range: $0.0.startIndex..<$0.0.endIndex)
}
print(noNewLineText) //このテキスト内には 改行コード が含まれてします。

初期値をtextとすることで、初回の$0.0はtextとなります。その時の$0.1は\r\nなので、返す値はtext中の\r\nが" "に置き換えられたStringとなります。
そのため、次の$0.0はtext中の\r\nが" "に置き換えられたStringなので、最終的に出力される値は、text中の\r\nと\nが" "に置き換えられたStringとなります。

このようにreduceでも該当の文字を除外することが簡単にできます。