お初になります。新人えんじにゃーの@marloweです。
タイトル通り、iOSアプリの開発をしていて、ローカルDBの中身を確認したくなった時に使ってます。
方法は２つあります。
１つ目は、@t_punch さんの書かれた記事(xcode：iOS シミュレーターのフォルダの場所)に記載されている通り、スクリプト作って毎回開く方法。
２つ目は、xcode pluginのSQLPluginを使って見る方法。
package managerのAlcatrazをinstallして、installできたらxcodeメニューバーの[Window]->[Package Manager]のメニューが追加されているので、そこからSQLPluginを追加する。
そうすると、メニューバーに[SQL]が追加されているので[SQL]->[SQL Viewer]で見れる。