SQLiteで制約の付け方がわかりづらかったので備忘も兼ねて書きます。

制約をつける

主要な制約を全部入れるとこんな感じ。

CREATE TABLE table1(
  id INTEGER PRIMARY KEY AUTOINCREMENT,
  name TEXT NOT NULL DEFAULT '' CHECK(name IN ('hoge', 'fuga')),
  param1 TEXT UNIQUE,
  param2 INTEGER REFERENCES table2(id)
);

NOT NULL、PRIMARY KEY、DEFAULTはそこまま書くだけです。
注意が必要な項目だけ解説します。

AUTOINCREMENT

MySQLだとAUTO_INCREMENTですがアンダーバーなしのAUTOINCREMENTで指定します。遅くなるので必要なければ付与しないことが推奨されています(ソース)。

CHECK

CHECK(条件)で指定します。条件は
カラム名 IN ('hoge', 'fuga')や、カラム:名 < 100のように指定します。

ユニーク制約

カラム単位ではUNIQUEをつけるだけでOK。
複数カラムでユニークにしたいときは、Create文の最後にUNIQUE ({カラム名1}, {カラム名2})をつけます。

外部キー制約

まずは下クエリを実行して有効化する必要があります。有効化しなくても一応制約は登録されてますが、違反してもエラーが出ず登録できてしまいます。互換性の関係で初期設定がオフになっているらしいです(ソース)。
pragma foreign_keys = ON;

パラメータの指定方法はこの記事が分かりやすいです。
SQLite3構文　列制約（foreign key references）

その他注意点

基本的に順不同ですが、AUTOINCREMENTはPRIMARY KEYの後など、一部ルールがあったりします。こちらが参考になります。
既存のテーブルに制約をつけたい場合、SQLiteでは後から制約を付与する機能はないようで、新しくテーブルを作り直す必要があるようです。試せてないですが下記記事が参考になりそうです。
SQLite: Unique Constraints

余談

version 3.37.0 (2021-11-27)から厳格な片付けモードのサポートが開始されたようです(ソース)。
ドキュメントにDECIMAL(数字,数字)と指定できることは書かれてあるのですが、指定によりどのような制約がかかるのか記載がありませんでした。書いても格納できるデータが変わらないという話がありました(参考1、参考2)。なぜ実装されたのか謎です。