問題
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WordPress6.1.1
PHP7.3.28
テーマ 自作
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のローカルテスト環境で、プラグイン「Classic Editor」を無効化したにも関わらず、ブロックエディタ（Gutenberg）が有効化されず、HTMLコードで表示される問題が起きました。（画像参照）
特にfunctions.php等ではブロックエディタの使用を規制しておらず、規制するプラグインは「Classic Editor」だけでした。
プラグイン「Gutenberg」を入れても同じ状況で、問題の原因を見つけるまで、少々手間取りましたので、同じ状況になった方への一助になれば。
原因
画像を見ていただくのが早いかと思います。
「プロフィール」ページにある「ビジュアルエディターを使用しない」にチェックが入っていると、ブロックエディタが使えないことがわかりました。
解決
単純に「プロフィール」ページにある「ビジュアルエディターを使用しない」のチェックを外すことで、プラグイン「Gutenberg」を入れなくてもブロックエディタが使えるようになりました。
まとめ
WordpressでWEBサイトを構築する際にはずっと何となくチェックを入れていた「ビジュアルエディターを使用しない」が、こんな所に影響するとは思っていませんでした。
新しいバージョンのWordpressが出た際には、「今まで通り」が通用しないと言う事を肝に銘じておかねばと思いました。