OnsenUIでバインドが反映されない時の解決方法

#はじめに
AngularJSとOnsenUI2系を使用してダイアログを作成した。
ダイアログの中にinputタグを挿入し、値を変更し保存するという処理。
1度目の表示（データバインド）は上手くいくが、保存後に2度目のダイアログ表示をすると、1度目の値がそのまま残ってしまう。
##現象

<template id="dialog.html">
  <ons-dialog id="my-dialog">
    <div style="text-align: center; padding: 10px;">
      <ons-input ng-model="number"></ons-input>

      <ons-button ng-click="saveNumber(number)">Save</ons-button>
    </div>
  </ons-dialog>
</template>

$scope.showDialog = function (index) {
  // APIから数値を取得する処理
  $scope.number = response[index].number
}

$scope.saveNumber = function () {
  // APIに数値（$scope.number）を送信する処理
  $scope.number = '' // ダイアログを閉じるときに空に戻す
}

$scope.showDialogでAPIから取得した値(10)を、$scope.numberに代入し、ダイアログのinputタグに表示させる。（←問題なし）

inputで値(30)を入力しSaveボタンを押す。$scope.numberの値をAPIに渡し、保存する。（←問題なし）

再度ダイアログを開く。このとき引数のindexが変わっているため、APIから取得した値は(50)だった場合でも、ダイアログのinputタグには値(30)が残ったままになる。（←問題あり。データバインディングが反映されていない）

#試したこと
##$scope.$apply

$scope.showDialog = function (index) {
  // APIから数値を取得する処理
  $scope.$apply(function(){
    $scope.number = response[index].number
  })
}

Error: $rootScope:inprog Action Already In Progress

https://docs.angularjs.org/error/$rootScope/inprog
エラーが表示されて使えない。エラー内容を読めば、APIから値を取得している場合は$scope.$applyは使えないらしい。$timeoutが推奨されていた。

##$timeout

$scope.showDialog = function (index) {
  // APIから数値を取得する処理
  $timeout(function() {
    $scope.number = response[index].number
  }, 0)
}

エラーは消えたがデータバインディングはされず効果なし。

##ons.createDialog
OnsenUIでひとつのDOMを生成したときにデータの更新が反映されないことがあるらしい？
dialog.show()で表示するのではなく、ons.createDialogでDOMを作成することにする。

ons.createDialog('dialog.html')

$scope.showDialog = function (index) {
  // APIから数値を取得する処理
  $scope.number = response[index].number
}

これでは効果なし。

$scope.showDialog = function (index) {
  ons.createDialog('dialog.html')
  // APIから数値を取得する処理
  $scope.number = response[index].number
}

showDialogの中に入れるとデータバインディングが反映された！！
しかし、これではダイアログを開くたびにDOMが増え続けることになる。
dialog.destroy()もOnsenUI2系では使用できない。

#最終的なコード
数値をオブジェクトで管理し、ダイアログを閉じるたびにオブジェクトを空にする。

<template id="dialog.html">
  <ons-dialog id="my-dialog">
    <div style="text-align: center; padding: 10px;">
      <ons-input ng-model="dialogData.number"></ons-input>

      <ons-button ng-click="saveNumber(dialogData.number)">Save</ons-button>
    </div>
  </ons-dialog>
</template>

$scope.dialogData = {} // ←変更：オブジェクトを定義

ons.createDialog('dialog.html')

$scope.showDialog = function (index) {
  // APIから数値を取得する処理
  $scope.dialogData.number = response[index].number // ←変更：オブジェクト
}

$scope.saveNumber = function () {
  // APIに数値（$scope.dialogData.number）を送信する処理
  $scope.dialogData = {} // ←変更：ダイアログを閉じるときにオブジェクトを空に戻す
}

これでDOMの生成は1回のみで、何度保存をしてもデータを反映させることが出来た。