どんなキーが入ってるか確認することがあるので忘れないようメモ。
基本的に僕はこの3つしか使いません。

$ memcached-tool localhost:11211
$ echo 'stats cachedump [slab] [limit]' | nc localhost 11211
$ echo 'get [key]' | nc localhost 11211

上から順に

どの slab にどれくらい cache されてるかとか見る
slab 内の key name や有効期限を見る
key に保存されている値を見る

どの slab にどれくらい cache されてるかとか見る

$ memcached-tool localhost:11211
  #  Item_Size  Max_age   Pages   Count   Full?  Evicted Evict_Time OOM
  1      96B       367s       1       2      no        0        0    0
  3     152B         0s       1       0      no        0        0    0
  4     192B         0s       1       0      no        0        0    0
  5     240B         0s       1       0      no        0        0    0
  6     304B         0s       1       0      no        0        0    0
  7     384B         0s       1       0      no        0        0    0
 18     4.4K         0s       1       0      no        0        0    0
 19     5.5K         0s       1       0      no        0        0    0
 27    33.1K         0s       1       0      no        0        0    0

Count 列を見ると slab#1 に2個だけ item が保存されていることがわかります。
他の slab は領域は確保しているが item は入っていない（expire したか delete された）状態です。
このコマンドの詳細な見方は別の記事やドキュメントに譲ります。

slab 内の key name や有効期限を見る

slab#1 に存在する item を 5件出力

$ echo 'stats cachedump 1 5' | nc localhost 11211
ITEM foo [15 b; 1551662258 s]
ITEM hoge [4 b; 0 s]
END

key ・バイト数・有効期限（UNIXTIME）が item ごとに出力されます。
新しく set した順に出力されてるようです。

key に保存されている値を見る

$ echo 'get foo' | nc localhost 11211
VALUE foo 0 15
0123456789abcde
END

"0123456789abcde" が保存されていました。

（おまけ）今回のデータ

忘れそうなのでメモ。
set key [flag] [expire] [byte]

flag: 0 でいい
expire: 秒数で指定。 0 ならずっと生きる
byte: 2行目で入力する value はこの byte じゃないと CLIENT_ERROR bad data chunk が出るので注意

$ nc -c localhost 11211
set hoge 0 0 4[Enter]                                                                                                                                                                             
fuga[Enter]
STORED
set foo 0 1000 15[Enter]
0123456789abcde[Enter]
STORED

改行コードは CRLF にしないといけないので注意。
僕の手元の環境では c オプションで変えられました。

$ man nc
...
-c      Send CRLF as line-ending
...

参考

後で自分で見返す時用の memcached の挙動についてメモ。