こちらは，gnuplotのインストール法 (macOS)を見ながらgnuplotのmacOSへのインストールを進めている途中，エラーを吐いてしまったのでその解決策と，インストールまでの備忘録になります．
#・ Error: invalid option: –with-aquaterm
gnuplotのインストール法 (macOS)の5. gnuplotのインストールにて，
brew install gnuplot --with-aquaterm --with-x11
を実行したところ．
Error: invalid option: –with-aquaterm
というエラーを吐きました．
検索したところオプション無しで実行すればよいようで，
brew install gnuplot
を実行したところ，正常にインストールが完了しました．
##・ 参考にさせていただいたサイト
・gnuplotのインストール法 (macOS)
・【環境構築】超簡単！Macにgnuplotをインストールする方法