要約
addした新規ファイルはgit reset --hardによって消えるので注意．
恐怖の git reset --hard
それはある夏の日のことです．
gitリポジトリの中で，untrackedファイルを作成し，git reset --hardを行いました．
（まだgitのリポジトリにaddもcommitもされていない新規のファイルのことを，git上ではuntracked filesと呼びます．）
touch foo # 新規ファイルを作成
git status
# Untracked files:
# (use "git add <file>..." to include in what will be committed)
# foo
# nothing added to commit but untracked files present (use "git add" to track)
git reset --hard # untrackedファイルには影響しない
untracked fileがある状態でgit reset --hardをしても，それらのファイルには何の影響もありません．
しかし，untracked fileをaddした状態でgit reset --hardをすると大変なことになります（なりました）．
touch foo # 新規ファイルを作成
git add foo # addする
git status
# Changes to be committed:
# (use "git restore --staged <file>..." to unstage)
# new file: foo
git reset --hard # addしたuntracked fileが消える
そうなんです．addしたuntracked filesが消えてしまいます．
これは，git addでインデックスに追加されたuntracked fileがgit reset --hardによって，
ファイルの存在ごとリセットされてしまうことで起こります．
対策：git reset --hard する前に
上記の問題の対策として，git resetしてからgit reset --hardするのがよいのではと思います．
git resetをするとインデックス登録がリセットされるため，untracked filesの状態に戻ります．
そして，git reset --hardで変更があるファイルだけリセットされます．
毎回git resetを打つのは面倒なので，.bashrcなどにエイリアスを登録しておきましょう．
alias git reset --hard='git reset && git reset --hard'
その他，良い対策方法あればご教授ください～