concrete5 ver8系を前提にお話します。
concrete5でトラッキングコードを貼るには
管理画面→システムと設定→SEOと統計→トラッキングコード
で設定できます。
昔は、head要素の中に出すしかできなかったのですが、閉じbody直前でも出せるようになりました（v8から）
WordPressみたくプラグイン入れたり、はたまたテンプレートにハードコーディングしたりしなくて良いので、とても便利です。
タグマネージャーの仕様はトリッキー
しかし、タグマネージャーはちょっと厄介です。
ご覧のように、
- head開始直後
- body開始直後
の２箇所に貼らなければなりません。
既に用意されている「トラッキングコード」のフィールドに貼ると、必ずしもheadの最上位に来るというわけではありません。また、「トラッキングコード」は、body開始直後にも出せません…
サイト属性を使う
そこで、v8から用意されたサイト属性を使って対処します。
管理画面→システムと設定→カスタム属性
を選びます。
「属性を追加」から「テキスト（複数行）」を選択。適当な名前とハンドルをつけます。
もう１個追加します。こちらも上記と同じ処理をします。
こういう感じ。上記は１つだけですが、要はhead開始直後とbody開始直後用のフィールドを作ってあげます。
属性の作成が終わったら、実際に入力します。場所は、
管理画面→システムと設定→基本→サイト名＆属性（Name&Attribute）
ここにアクセスすると、既に作成された属性がありますので、タグマネージャーの管理画面から、それぞれのトラッキングコードをコピペして終わります。
コードサンプル
次に、テーマテンプレート側に、サイト属性を呼び出す記述を記します。
呼び出し方は、公式に書いてあります。
なお、ハンドルは、ちゃんと自分がつけた名前に変えましょう。
head開始直後
<?php defined('C5_EXECUTE') or die("Access Denied."); ?>
<!DOCTYPE html>
<html class="no-js" lang="<?php echo Localization::activeLanguage()?>">
<head>
<?= Core::make('site')->getSite()->getAttribute('gtm_head_start'); //← ココ ?>
<?php Loader::element('header_required');?>
<meta http-equiv="x-ua-compatible" content="ie=edge">
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<link rel="stylesheet" href="<?php echo $view->getThemePath()?>/assets/css/app.css">
<!-- 以降続く -->
body開始直後
<body>
<?= Core::make('site')->getSite()->getAttribute('gtm_body_start'); //← ココ ?>
<div class="<?php echo $c->getPageWrapperClass()?>">
<div class="row expanded">
<div class="xxlarge-2 columns l-left-column">
<!-- 以降続く -->
ちなみに…
v8が出るまでは、グローバルエリアでやってました。head開始直後にグローバルエリア刻むのはキモチ悪いのですが、管理画面からブロックを入れられるので、HTMLブロックを入れてやってました。サイト属性のほうが直感的なので良いですね。