サイトにPDFをアップロードしてブラウザ上で開いた場合のタイトルが文字化けしている事象が発生。
エクセルを開いてcommand+pで印刷ダイアログを開き、左下のプルダウンで「pdfとして保存」を選択。
保存ダイアログの下の「タイトル」に入れた文字がブラウザで開いた場合のタイトルとなる。
エクセルのバージョンは15.41。
参考：PDFファイルをブラウザで開いた時の表示名や表示サイズを変更してみた！ – やってみたら、できた。
参考リンク先はacrobatでやってるけど、エクセルでもできた。