今回はAxlsx_railsというgemを使います。
ボタンを押したらダウンロード出来るとこまでやります。

環境

・ruby 2.3
・Rails 5.1

準備

gemを追加

Gemfile

gem 'rubyzip', '>= 1.2.1'
gem 'axlsx', git: 'https://github.com/randym/axlsx.git', ref: '776037c0fc799bb09da8c9ea47980bd3bf296874'
gem 'axlsx_rails'

Mime::Typeを追加

config/initializers/mine_types.rb

Mime::Type.unregister :xlsx
Mime::Type.register "application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet", :xlsx

任意のアクションに対して下記のコードを追加(model名は適当です)

app/assets/products_controller.rb

class ProductsController < ApplicationController

def index
  @products = Product.all
  respond_to do |format|
    format.html
    format.xlsx {
      response.headers['Content-Disposition'] = 'attachment; filename="Product.xlsx"'
    }
  end
end

テンプレートの作成

出力するファイルのデザインや、要素を書き込んでいきます。

Axlsx_railsはAxlsxというgemに依存しているのでAxlsxのサンプルがそのまま使えます。
Axlsx サンプルコード

それでは実際に作っていきます。

実装

app/views/productsフォルダにテンプレートファイルを作成します。

ファイル名には規則があります。
action名.xlsx.axlsx

今回はindex.xlsx.axlsxになります。
もし、actionがcreateだとしたら
create.xlsx.axlsxというファイル名になります。

app/views/products/index.xlsx.axlsx

wb = xlsx_package.workbook
wb.styles do |style|
  highlight_cell = style.add_style(bg_color: "EFC376")

  wb.add_worksheet(name: "Products") do |sheet|
    @products.each do |product|
     sheet.add_row [product.title, product.price], style: [nil, highlight_cell]
    end
  end
end

次にダウンロードボタンを追加します。

app/views/products/index.html.erb

<%= link_to 'Download spreadsheet', product_path(format: :xlsx), data: {turbolinks: false} %>

これでExcelファイルをダウンロードできるようになりました。

参考サイト

・Generate Excel Spreadsheets with Rails and the Axlsx Gem
・【Rails】Rubyテンプレートで axlsx を出力する方法
・axlsx_rails を用いて Excel のスプレッドシートを生成する
・RailsでExcelを扱うGemまとめ