引数の数をcountでチェックするなら一度変数に入れる

ダメ

function hoge
    if count $argv -ne 1
       echo "error argv"  $argv
       return
    end
end

いい

function hoge
    set length (count $argv)
    if test $length -ne 1
       echo "error! argv" $argv
       return
    end
end

countの結果は標準出力に出力されるので？
逆に終了ステータスで判定したい場合はif countの最後に> /dev/nullとリダイレクトして出力を捨てないといけない。
if countとすると終了ステータスのチェックになるのでだめ。

久しぶりに書くとうっかりこうなる。

bashの$#はないのかな？

引数を処理する | UNIX & Linux コマンド・シェルスクリプト リファレンス

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と思ってたんですが、ダメな方をよく見ると、引数なしの実行で標準出力に吐かれるintが2。引数を足していくとインクリメントしていく。
set length (count $argv)の変数の値と、count $argvの出力が一致しないので、何か見落としている気がする。