参考：https://readouble.com/laravel/5.3/ja/eloquent.html

普通の削除方法

Flight.php

$flight = App\Flight::find(1);

$flight->delete();

ここは問題ないですね。
id=1を削除したい時はfindでモデルを検索して、delete()で削除

ソフトデリートとは

ソフトデリートは実際にDBからレコードを削除せずに、削除したように見せかける技です。
deleted_atカラムに日時を追加することで、検索できないようになります。
通常はnullにすることで表示対象になります。

ソフトデリート方法

Flight.php

<?php

namespace App;

use Illuminate\Database\Eloquent\Model;
use Illuminate\Database\Eloquent\SoftDeletes;

class Flight extends Model
{
    use SoftDeletes;

    /**
     * 日付へキャストする属性
     *
     * @var array
     */
    protected $dates = ['deleted_at'];
}

参考からのコピペですが、これは必ず必要みたいです。

create_table.~

Schema::table('flights', function ($table) {
    $table->softDeletes();
});

デリートカラムを追加します。

あとは通常のデリートと同じくdelete()で削除するとソフトデリートできるらしい。
簡単！

ソフトデリート済みモデルを取得したい

削除はしたけど過去の情報は残しておきたい。そんな時も大丈夫。

$flights = App\Flight::withTrashed()
                ->where('account_id', 1)
                ->get();

これでアカウントID=1の人の過去のフライト情報を取得することができるんですね。

$flight->history()->withTrashed()->get();

リレーションしていても使える

デリートされたモデルのみ取得

$flights = App\Flight::onlyTrashed()
                ->where('airline_id', 1)
                ->get();

ソフトデリートの復活

ソフトデリートにする目的として復活させたいというのがあります。
削除したアカウントの情報を保持しておけば、再登録した時に途中から始めることができます。

$flight->restore();

これだけみたいです。

今回使いたかった機能はこれだけなのでこれ以上は書きませんが、参考URLにはもっと詳しく書いてあります。