TL;DR
node.jsのイメージを扱う際にDockerfile内でENTRYPOINTを指定したが以下のエラーが発生。
ググるとgoの何かが足りないとか出てくるが別の原因がありそう。
node_1 | standard_init_linux.go:207: exec user process caused "exec format error"
node_1 | standard_init_linux.go:207: exec user process caused "no such file or directory"
原因
bashを指定していたが、node.jsのイメージにそもそもbashが無かった。
デフォルトで存在するshを指定して起動を確認。
start.sh
#!/bin/sh