SQL文
CSV出力
SELECT
'カラム名1','カラム名2','カラム名3',...
UNION
SELECT
`カラム1`,
`カラム2`,
`カラム3`,
...
FROM `テーブル`
WHERE ...
INTO OUTFILE "/path/to/filename.csv" FIELDS TERMINATED BY ',' OPTIONALLY ENCLOSED BY '"';
全テーブルのレコード数
select table_name, table_rows from information_schema.TABLES
where table_schema = 'DB名';
SQLコマンド
DB全体のテーブル構造ダンプ
$ mysqldump -u ユーザ名 -p -d データベース名 > ファイル名
複数テーブルのデータのみダンプ
$ mysqldump -u ユーザ名 -p -t データベース名 テーブル1 テーブル2...> ファイル名