USBスティックは頻繁に読み書きするとよく壊れるので、不良セクタのチェックを入れてフォーマットすると良い。
/dev/sdxは適切なデバイスに置き換えてね
sudo mkfs.vfat -I -c -v /dev/sdx
man mkfs.vfatより
-c Check the device for bad blocks before creating the filesystem.
ということで、不良セクタをチェックしてくれる。直す、とは書いていないので、チェックして表示するだけかもしれない。
これを外せば普通にフォーマットする。
-Iはデバイスにパーティションテーブル作らないオプション、-vは処理状況を表示するオプション。