先日の続き

先日の解決策が分かったため記述

どうやらrubyとJavaScript を同時に使うことは相性が悪かったことが原因とメンターさんに伺いました。
解としては、該当するviewファイルの中の

<%= form_with model: @item, local: true do |f|%>

のなかにdata: {turbo: false},を追記した

<%= form_with model: @item, data: {turbo: false},local: true do |f|%>

と記述すること。でした。