bundle で指定したrailsのバージョンでアプリを作成
適当なアプリのディレクトリを作成
mkdir test_app && cd test_app
rbenv でrubyのバージョン指定
rbenv local 2.4.x
bundle でGemfileを設定
bundle init
vi Gemfile
下記のように好みのバージョンで指定する。
gem 'rails', '4.1.7'
gemのインストールをする
bundle install --path vendor/bundle
rails 構築
bundle exec rails new --skip-bundle .
他の方法
rails new する際にバージョンを指定
rails _4.1.7_ new test_app