Git サブディレクトリ配下の特定ファイルのみ対象とする

以下のようなフォルダ構成で、/hoge/file1.txtだけcommitしたいよ、という場合。

/hoge
/hoge/file1.txt
/hoge/file2.txt
/hoge/file3.txt
/.gitignore

.gitignore をこのようにする。

*.*
!/hoge/file1.txt

/*というかどこかに/を入れるとその配下のディレクトリが除外対象になってしまい、後から!で指定しても除外されたままになってしまう。
そのため、「あらゆるファイル」のみを除外し、そこから対象のファイルを!で設定するようにする。