0. 前提として...

gfortranの最新版が使用できるようになっている(arm64版）
ターミナルから正常にコマンドを実行できる

であるとして以下説明をするので、まずはこの２点に関して確認をしていただきたい。gfortranに関してhomebrewが使用できるなら、

＄ brew install gfortran

をターミナルで実行すれば問題ない。ただし、ターミナルがRosetta上でないことを確認しておかなければならない。これは、

＄ uname -m

をターミナルで実行して

arm64

と表示されればOK。もし、

x86_64

と表示された場合、Rosetta上で動いているのでその時は

＄ arch -arm64 zsh

を実行して必ず、armアーキテクチャ上で実行しているかに注意しておきたい。

1. miniforgeの導入

私がf2pyを使えなかった主たる原因はf2pyでコンパイルされた.soファイルとPythonのアーキテクチャが異なっていることにあった。そこで、arm64にNativeなPythonをインストールする必要がある。しかもなぜかminiforgeを通す必要がある(Anacondaはまだサポートされていない？)。
結構重要な工程を一つ飛ばしていたので追記しておきます。(追記：2021/12/16)

conda-forge/miiniforge
からminiforgeをダウンロード。

次のコマンドを実行することでまず、miniforgeをインストールする。

$ bash Miniforge3-MacOSX-arm64.sh

PythonをMacで使用するために、「Python Mac インストール」とググると「homebrewでインストールしましょう」や「Anacondaを使うと便利です」など言われると思うが、決して使ってはいけない！！(2021年５月6日現在）
特にPyenvを使用している場合はすぐに

$ brew uninstall pyenv-virtualenv  
$ brew uninstall pyenv

を実行していただきたい(競合が起きる可能性がある）。

2. ARM64にNativeなPythonの導入

無事にminiforgeがインストールできたところで、Pythonをインストールする。miniforgeは

$ conda

コマンドで動かせる。pythonをインストールするために

$ conda install python=x.x

を実行する。ARM64に対応しているPythonが3.9以降のものなので最新版をインストールする。
以後ライブラリを適宜インストールする。miniforgeでインストールできるものは

$ conda install (ライブラリ名)

でインストール可能。f2pyを使用するためにnumpyは必須。

3. 環境の確認

ターミナルで

$ python -V

を実行し

Python 3.9.2

など、バージョン3.9以降になっていればOK.念のために

$ file $(which python)

を実行して、

/Users/(ユーザー名)/miniforge3/bin/python: Mach-O 64-bit executable arm64

のようになっていればARM64対応のPythonがインストールできている事が確認できる。これ以降f2pyを使用するための手順は従来の方法と変わらないので、Qiita:Pythonで簡単にFortranのsubroutineを用いる方法などを参考に各自確かめて頂きたい。

4. 参考