スクレイピングなどしているとテキスト中に含まれている   によく遭遇します。
これは strip
でも gsub(/\s/'')
等でも消せませんが、以下のようにすると削除できます。
# 正規表現でPOSIX文字クラスを使う
inner_text.gsub(/[[:space:]]/)
# 文字コード直接指定でもできる
inner_text.gsub(/\u{C2A0}/) # gsub(/\uC2A0/) でもOK
リファレンスよく読めばかいてありますね。
ここを読んでピンと来ました。