文字列中の   (C2A0) を正規表現で削除

スクレイピングなどしているとテキスト中に含まれている ＆nbsp; によく遭遇します。
これは strip でも gsub(/\s/'') 等でも消せませんが、以下のようにすると削除できます。

 # 正規表現でPOSIX文字クラスを使う
inner_text.gsub(/[[:space:]]/)

 # 文字コード直接指定でもできる
inner_text.gsub(/\u{C2A0}/)  # gsub(/\uC2A0/) でもOK

　
リファレンスよく読めばかいてありますね。
* リファレンスマニュアル - 正規表現

ここを読んでピンと来ました。
* Stack Overflow - How to remove whitespace from string in Ruby