「Preferences > Java > Editor > Templates」に
Name: logger
Context: Java
Pattern: 以下の内容
${:import(org.slf4j.Logger, org.slf4j.LoggerFactory)}
private static final Logger LOG = LoggerFactory.getLogger(${enclosing_type}.class);
で
private static final Logger LOG = LoggerFactory.getLogger(現在のクラス.class);
というコードが生成されるように。