こちらに書いてある内容です。
Jetpack Composeを利用するときに、Interactive Previewを利用すれば、アプリをビルドすることなくタップやアニメーションなどの動作確認ができます。
ドキュメントに掲載されている以下の例では、Android Studio内でボタンをタップしたときの挙動を確認することができます。
設定方法
- Jetpack Composeに対応しているAndroid Studio（Arctic Fox以上）をダウンロードします
設定を開き、
Experimental→Jetpack ComposeのEnable interactive and animation preview toolsを有効にします
Composeのプレビュー画面にあるInteractive Previewボタン
をタップします。