redditの記事をベースに解決対応しました。ハマりどころがあったため、念のためまとめておきます。
当記事に説明画像を添付しようとしたのですが、途中からerrorになってしまったため、文字ベースになります。

現象

Mixed Realityポータルは起動できるし、アプリも正常に使える。
デスクトップの表示だけができない。真っ黒。

ハマリどころ

解決策適用中に以下が発生する可能性があるので実行時は要注意！

GPUが認識されなくなる
GPUが認識されないことでMixed Realityポータルが使用不可になる
GPUが認識されないことでNVIDIA Control Panelが使用不可になる

参考リンク

Reddit:Desktop in Cliff House only BLACK
NVIDIA:How do I customize Optimus profiles and settings?

解決の流れ

ハマリつつもディスプレイ表示解決に漕ぎつける糸口

NVIDIA control panelからruntime brokerに統合型グラフィックスを適用
RuntimeBroker.exeを右クリックして『グラフィックスプロセッサと共に実行』し統合グラフィックスを選択
最後の手段の再起動
(1.実施後、GPUが認識されなくなり、もろもろのトラブルが発生しましたが、2.で解決しました)

発生環境

Reddit記載を見るとノートPCで発生しがち？

Mouse Computer NEXTGEAR-NOTE
GeForce GTX1070
解決時Windows 10 バージョンはRS5 preview。現象はRS4，RS5(Preview)以前から発生。
(Home から Proにupgradeしたが解決せず。本件解決目的のupgradeは不要)

対応

1.NVIDIA control panelからruntime brokerに統合型グラフィックスを適用
nvcplui.exeを実行し、NVIDIA control panelを起動する。
(私の環境では C:\Program Files\NVIDIA Corporation\Control Panel Client)

起動後、3D設定の管理 > プログラム設定 > 追加の順で追加ウインドウを開き、RuntimeBroker.exeを追加
(※ RuntimeBroker.exeの場所はタスクマネージャを起動し、Runtime Brokerのファイルの場所を開くから見つけることができる。C:\Windows\System32\RuntimeBroker.exe)

2.このプログラム用の優先するグラフィックスプロセッサを選択する(O):から[統合型グラフィックス]を選択する
すると、下に適用とキャンセルが現れるので、適用を選択

ここまでやった時点で私のPCではGPUが認識されなくなり、Mixed RealityおよびNVIDIA control panelが起動できなくなりました。

そこからの復旧が以下です。

上記で解決せず、問題が発生した場合

2.RuntimeBroker.exeを右クリックして[グラフィックスプロセッサと共に実行] > [統合グラフィックス]を選択
(※ RuntimeBroker.exeの場所はタスクマネージャを起動し、Runtime Brokerのファイルの場所を開くから見つけることができる。C:\Windows\System32\RuntimeBroker.exe)

3.それでもだめなら再起動

私の場合は以上で復旧および、Mixed Reality ポータルでのディスプレイ表示が解決しました。

謝辞

Facebook : HoloLens/Windows Mixed Reality ユーザーズグループにて、redditの解決済リンクを教えていただいたTakanori Hidaka様、ありがとうございました。